Chocolat Cru – Laurence Alemanno

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Le chocolat cru = un super aliment Pour libérer ses arômes, le chocolat industriel (comme artisanal) est normalement torréfié à 140° C pendant au moins 35 minutes, ce qui tue une grande partie de ses fameux polyphénols et flavonoïdes protecteurs … Lire la suite­­

Potirons, potimarrons, je vous aime…

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« Potirons, potimarrons, je vous aime… » Béatrice Vigot-Lagandré Parce que c’est leur saison, les courges sont mises à l’honneur chez Biocoop Paris 12! Dans votre rayon fruits & légumes vous trouverez tout un panel de courges telles que: patisson, patidou, butternut, … Lire la suite­­